早在日據時代，因日本人吃不慣台灣生產的在來米，於是引進日本「中村種」等各式水稻種苗在全台各地試種，但因環境及雜交問題均告失敗。唯獨在『竹子湖』因封閉地形與特殊氣候條件而試驗成功，並在日本舉辦的稻米比賽中得獎。因當時日本人稱台灣為「蓬萊仙島」，故將此稻米稱為〈蓬萊米〉，『竹子湖』也因而成為〈蓬萊米〉的故鄉。
『竹子湖』雖為〈蓬萊米〉的原種田，但一年僅收成一次，相對中南部一年收成二至三次因缺乏競爭力而改種「高冷蔬菜」，以高麗菜為大宗，主要供應大台北地區。
但高速公路通車後，武陵農場、梨山等地區培育之「高冷蔬菜」大量引進台北地區販售，於是在民國58年間從日本引進白色《海芋》而成為現今最主要之經濟作物。
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